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　　很多時(shí)候，農(nóng)產(chǎn)品上的農(nóng)藥殘留是避免不了的，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品在生長(zhǎng)的過(guò)程中，免不了會(huì)有一些病蟲害，如果采用一些生物的驅(qū)蟲方法，可能成本比較高，過(guò)程也相對(duì)復(fù)雜，而且見效不夠快，所以大家都會(huì)選擇使用農(nóng)藥來(lái)幫助解決病蟲害，但是造成的后果就是會(huì)有一些農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。如果使用農(nóng)藥的方法用量都是符合規(guī)定的，采取正確的方式去噴灑農(nóng)藥，還可以相對(duì)緩解，但是有的人使用農(nóng)藥的時(shí)候，總覺(jué)得使用的越多越好，毫不在意對(duì)蔬菜環(huán)境的毒性和污染，這就讓農(nóng)藥殘留的破壞力增加了很多，所以對(duì)農(nóng)藥殘留的問(wèn)題必須得重視起來(lái)，不光要加強(qiáng)檢測(cè)的工作，還得對(duì)農(nóng)藥的成分和使用加以改良以及嚴(yán)格管理。

　　蔬菜農(nóng)藥殘留的程度與季節(jié)也具有一定的相關(guān)性。在 春、夏、秋季，由于該季度中溫度適于害蟲的生育和生長(zhǎng)，在該時(shí)期，噴灑農(nóng)藥的劑量和次數(shù)明顯增加，特別是蟲害繁殖期，只能通過(guò)加大用藥劑量和次數(shù)防治蟲害的發(fā)生。因此，該季度中農(nóng)藥殘留顯著偏大。而在冬季，氣溫偏低，不利于蟲害的繁殖，因此在該階段種植蔬菜所發(fā)生的蟲害較少，因此不需要施用農(nóng)藥，從而農(nóng)藥殘留偏低。另外，由于該時(shí)期蔬菜大多在冷庫(kù)存放，且室內(nèi)外溫差比較大，空氣流通不是很好，不適合害蟲繁殖，因此農(nóng)藥用得少，農(nóng)藥殘留低。

　　農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)儀器設(shè)備依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T5009.199-2003)以及世界衛(wèi)生組織WHO、世界糧農(nóng)組織FAO殘留農(nóng)藥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、世界環(huán)境保護(hù)EPA參照攝入量等要求來(lái)設(shè)計(jì)。采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)。廣泛應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè);此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。